A COD és a tőkehal közötti különbség
Mi az a tőkehal?
A tőkehal, más néven Bighead és Mingtai, az Atlanti-óceáni tőkehalra, a grönlandi COD-re és a csendes-óceáni tőkére oszlik. Több mint 50 faj van, beleértve a tőkehalat, a kék tőkehalat, a norvég Longarm COD-t és a tőkehalat, amelyek a világ egyik legnagyobb halak, és fontos élelmiszer- és gazdasági értékkel rendelkeznek.
Közös "tőkehal" a kínai piacon
01 Silver Cod
Az ezüst-tőkehal, más néven a tőkehal és a meztelen fejű hal, a Scyllidae szubregáció egyik fajtája, a Scyllidae rendből, amelyet gyakran összekeverünk a valódi tőkehalkal.
Habár tőkehalnak nevezik, semmi köze a tőkehalhoz. Ez az úgynevezett "ezüst tőkehal", mert úgy néz ki. A neve csupasz sapka. Tápláló, zsírt, fehérjét és vitaminokat tartalmaz. Ez sokkal drágább, mint az igazi tőkehal.
Talán az ár miatt sokan úgy gondolják, hogy a tőkehal az igazi tőkehal, ami teljesen helytelen.
A tőkehalnak azonban nagyon magas tápértéke van. A telítetlen zsírsavak DHA-ból és EPA-ból állnak. A DHA javíthatja az agyat, fokozhatja a memóriát és elősegítheti az agy fejlődését, míg az EPA csökkentheti a vér lipidszintjét, a vérnyomást, a viszkozitást és javítja a hangulatot.
02 True Cod
A tőkehal az igazi tőkehal, azaz az atlanti tőkehal, a grönlandi COD és a csendes-óceáni tőkehal, amelyet korábban említettünk. A tőkehal általában nagyon nagy és szeletelt. Nem rendelkezik intermuszkuláris tüskékkel és nagyon kényelmes enni. Magas fehérje-, alacsony zsírtartalmú és OMEGA-3 telítetlen zsírsavakban is gazdag. Ezt az északi országok hívják. "Táplálkozási asztal az asztalon".
A tőkehalból kivont olaj a D-vitamin fontos forrása. A hal sovány és finom, a hús tömörsége a tőkehal frissességétől és méretétől függ. A tőkehal jó védőhatást fejt ki a kardiovaszkuláris és a cerebrovascularis rendszerre. A párolt tőkehal könnyű, frissítő és könnyen készíthető. Kiváló étel, amely a táplálkozást és a finomságot integrálja.
3. Pollock
A pollock valójában Mingtai hal. A rák bot valójában a COD bot. A tőkehal hamburger = pollock hamburger.
A pollock egy fajta Chordata, gerinces állomány, Osteopoda, Radiofibraceae, Salmon, Cod, Cod, Cod, Cod és Pollock.
A Chukchi-tengeren és Kanadában és más part menti területeken, a japán Hainan-parttól Bering-szorosig északra, a hidegáram mellett néhány eljuthat a koreai félsziget nyugati oldalához, a hidegvízes tengeri halakhoz.
Magas tápértékkel, magas fehérjetartalommal és alacsony zsírtartalommal rendelkezik. Most a kínai KFC, vagy valami, ami a hamburgereket árusítja, szinte mindegyikük tőkehal, így a tőkehalászok is nevezhetők pollock hamburgereknek. Ezen túlmenően, a médiában közölt adatok szerint a legtöbb COD-t őrölt húsra és cellulózra, „tőkehal-pite” vagy rákbot formájában készítik. Látod, a vörös és fehér rákok többnyire Pollock hús, és a vörös is festett.