1. A dehidratált chili paprikákat szárított chili paprikával szárítottuk.
2. A kiszáradás (víztelenítés) egy kémiai egységfolyamat, a hidratálás inverz folyamata. A vízmolekulák mentesítése az anyagmolekulákból, az egyszerű hidrátok számára, viszonylag egyszerű, általában mindaddig, amíg a párolgási vizet eltávolító fűtést, például a nátrium-karbonát-hidrát kristályos fűtését, nátrium-karbonát porba dehidratáljuk.
De olyan anyagok esetében, amelyek csak részben kapcsolódnak a vízmolekulákhoz, a dehidratálásnak katalizátort kell használnia, vagy más olyan körülményeket kell ellenőriznie, mint például az etanol dehidratálása az etilén vagy éter előállításához.
3. Dehidratált borsó Megőrzési idő hosszú, nem könnyű megváltoztatni a dagályos károkat.