Mi a különbség a mérlegből és a bőrből kivont kollagén között?
A kollagén az életünk legközelebbi anyaga. Általában sertés láb levest főzünk, és kihúzzuk, miután betette a hűtőszekrénybe. Kiderül, hogy zselatin anyaggá koagulálódik, ami a sertés lábában található gazdag kollagén eredménye. A szépségápolási termékek túlnyomó reklámozásakor valóban a kollagénnek van a szépség és a bőrápoló funkció? Honnan származik a kollagén? Mi a különbség közöttük?
Miért van a kollagén a szépség és a bőrápolás funkciója?
A kollagén a legfontosabb szerkezeti protein az emberi szerkezetben és szövetekben. Gazdag glicinben, prolinban, hidroxi-prolinban és más, az emberi test számára szükséges aminosavakban. A kollagén elsősorban az emberi bőrben, csontokban, szemben és más részekben fordul elő. Ez az emberi test fehérje kb. 30% -át teszi ki. Ugyanakkor a kollagén olyan anyag, amely fiatalon tartja a testet és megakadályozza az öregedést. Például bőrkomponenseink 70% -a kollagénből áll. Az életkor növekedésével a kollagén fokozatosan veszít. Ha az arc dermájában lévő kollagén oxidálódik és eltört, akkor az epidermiszt támogató hatás megszűnik. Ez egyenetlen összeomlást okoz, és ráncok jönnek létre. A kiegészítő kollagén késleltetheti a bőr kiszáradását, ráncok kialakulását, relaxációját és rugalmatlanságát. Például a hagyományos kollagén-egészségügyi termék "E-zselatin" elsősorban a szamárbőrből készül, amely kollagént tartalmaz. Speciális technológiával állítják elő, magas kollagén tápláló és egészségügyi funkcióval rendelkezik. Ezért a kollagén nagy hatással van a kozmetológia és a bőrápolás területén. A széles körű alkalmazás okai.
Miért kell extrahálni a kollagént a pikkelyekből és bőrből?
A nagy molekulájú fehérje, a kollagén elsősorban az állati kötőszövetben létezik. Ez az emlős test fehérjének 25-30% -át teszi ki, ami a testtömeg 6% -ának felel meg. A szarvasmarha és a sertés nagy részét foglalja el a globális állattenyésztésben. Kína nagy fogyasztó ország a világon, de a sertéshúsból kivont kollagén nagy. Az alkalmazás az iszlámban és más területeken korlátozott. Ugyanakkor az őrült tehénbetegség, a ragadós száj- és körömfájás, a madárinfluenza és más betegségek előfordulása szintén kételyeket vet fel az emlősök kollagénjének és termékeinek biztonságosságával kapcsolatban. Számos tengeri organizmus, például a halak és bőrük, fehérjetartalmuk több mint 80% -át teszi ki. Előnyeik az alacsony költség és a biztonságosabb fejlesztés. Ezért fokozatosan fordulnak elő a kollagén extrakciójához a tengeri szervezetekből.
Mi a különbség a halhálókból és a bőrből kivont kollagén között? Ez jobb?
Forrásbeli különbség: Az édesvízi halakból származó kollagén főként édesvízi halakból származik. A tengeri halakkal összehasonlítva az édesvízi halak előnyei a nagyszabású és egyszerű gyűjtés. A kollagént extraháljuk a mérlegek összegyűjtésével és szárításával. A statisztikák szerint a globális tilapia-termelés 2014-ben körülbelül 6,3 millió tonna volt, a kínai tilapia-termelés pedig 1,45 millió tonna, tehát az édesvízi tilapia volt a halszemléletű kollagén fő forrása.
A hal bőrének kollagénje főleg tengeri halakból származik. Az édesvízi halakkal összehasonlítva a tengeri halak mérete nagyon kicsi, és vékony rétegben tapadnak a halhéjhoz. A halfeldolgozó üzemekben nem lehetséges a mérlegek különválasztása. Ezért a halbőr forrását ki kell vonni a mélytengeri halakból, a halhéj forrását pedig az édesvízi tenyésztett halakból.
A feldolgozás megkülönböztetése: A halak bőrének extrahálási folyamata egyszerű, csak a normál áztatás, zsírtalanítás, etetés, sterilizálás, enzimatikus hidrolízis, koncentrálás és szárítás folyamata szükséges. A halak méretének extrahálási folyamata viszonylag bonyolult, mivel a halak nem tartalmaz ásványianyag nélküli vagy ásványmentesített hamuport, mert a kollagénpor tartalma túl magas, a kollagénpor a sörfőzés után nagyon zavaros lesz. Tengelymentesített és ásványmentesített oldatot koncentrált sósavban 8 órán át áztatva kell végezni, de ez a folyamat befolyásolja a kollagén minőségét.
Az édesvízi tilapia visszaél a hormonokkal és az antibiotikumokkal a mesterséges tenyészetben. A tengeri halak azonban a mélytengeren élnek, és szennyezés nélkül a tiszta természetes táplálékláncban vannak. A tengeri halakban nem élnek vissza antibiotikumokkal. Másodszor, a halbőr extrahálási folyamata egyszerű, a halhéj extrakciós folyamata összetett, ami befolyásolja a kollagén minőségét. A fenti elemzés révén a halbőr-kollagén minden szempontból felülmúlja a hal méretű kollagént. Nagyobb biztonsággal és magas tisztasággal rendelkezik, ami összhangban áll a nagyközönség zöld és egészséges koncepció iránti törekvéseivel.