Az étkezési fokhagyma előnyei
1. A tanulmányok kimutatták, hogy a fokhagymának nagyobb a tápértéke, mint a ginseng, és azt az első egészségügyi termékként kell felsorolni. A fokhagyma a véredények elszívója. A fokhagymás kutatóintézet kutatói rámutatnak, hogy sok emberi betegséget a vér magas zsírszintje okoz. Sok napi étel, mint például a tojás, a kolbász, a sajt, a szalonna és így tovább, az étkezés után megduplázza a vér zsírját. De ha a fokhagymát egyidejűleg eszik, a zsír növekvő tendenciája megfékeződik.
2. A fokhagymának bizonyos hatása van a magas vérnyomás csökkentésére. A hipertóniás betegek reggelente több darab fokhagymát fogyasztanak ecettel, és két kanál ecetlevet inni, még a fél hónap is csökkentheti a vérnyomást.
3. A fokhagyma kutatóintézet szakértői azt mondják, hogy a fokhagymát minden nap sterilizálni, méregteleníteni és meghosszabbítani lehet. Azok, akik fokhagymát fogyasztanak, közel fele valószínűleg gyomorrák kialakulásához vezet, mint azok, akik nem. Ráadásul az emberek, akik több fokhagymát fogyasztanak, nagyon alacsony a rektális rák kockázata. Jobb, mint a nyers.
4. A fokhagymás kutatóintézet szakértői úgy vélik, hogy a fokhagymának olyan kiváló hatékonysága van, mert alliint és alliinázt tartalmaz. Az allicin és az alliináz csendben marad a friss fokhagyma sejtjeiben. Amint a fokhagymát összetörik, egymással érintkeznek és színtelen olaj-csúszós folyadékot képeznek, allicint. Az allicin erős baktericid hatású. A baktériumok cisztinjével reagálhat, hogy kristályos csapadék képződjön az emberi szervezetbe való belépés után, megsemmisíti a baktériumokhoz szükséges tiamin-organizmusok SH-bázisát, és a baktériumok anyagcseréjét rendellenesvé tegye, így nem képes szaporodni és növekedni. Az allicin azonban hevítéskor elveszíti hatását, így a fokhagymát nyers táplálékra is alkalmas. A fokhagyma nem csak a hőtől, hanem a sótól is fél. Elveszi a funkcióját, amikor sóval találkozik.
5. Ha tehát a legjobb egészségügyi hatást szeretné elérni, a fokhagymát jobban sárba keverjük, mint a fokhagymát késsel. És először tedd a 10-15 percet, hagyd, hogy az alliin és az alliinase kombinálják a levegőben az allicint az evés előtt.
6. A szakértők rámutattak arra is, hogy a fokhagymás nem annyira jó, mint a fokhagyma fogyasztása. Mivel túl sok fokhagymát fogyasztanak a B-vitamin felszívódására, nagy mennyiségű fokhagymának is van irritáló hatása a szemre, könnyen okozhat blefaritist, kötőhártya-gyulladást. Emellett a fokhagymát nem szabad üres gyomorban fogyasztani. Mivel a fokhagyma erős irritációt és maró hatást fejt ki, a gyomorfekélyben szenvedő és fejfájást, köhögést, fogfájást és más betegségeket szenvedő betegeket nem szabad megenni.