Kalória Edamame-ben: 10 edamame (16,0 g, 8,0 g ehető rész) 10 kalória; a standard 100g bab 123 kalóriát tartalmaz. A friss edamame nedvességtartalma közel 70%, a fehérje, a zöldségek szénhidrát tartalma magasabb, és a kalória magasabb. De az edamame egy nagy zsírtartalmú zöldség, ha fogyni akarsz, ne vásárolj túl sokat. Bár az edamame táplálkozásban gazdag, nem tud túl sokat enni. Az emberek benyomása szerint az állati takarmány nagy energiájú élelmiszer, míg a növényi hőség nem magas. Ez igaz, de az edamame egy speciális eset. Az édes bab nagy energiájú zöldség. Ez tartalmaz 123 kilokalóriát 100 gramm energiára, ami sokkal magasabb, mint más zöldségek. Ha hússal eszik, könnyű elhízást okozni.
Meddig főz a zöldbab? Hogyan főzzük a zöldbabot?
1. Válassza ki először a zöldbabot. Frissnek, zöldnek és teljesnek kell lenniük.
2. Forralás közben a babot a középső hőben forraljuk. Ne takarja le őket, és ne főzzük őket, különben a babok könnyen sárgára válnak.
3. Miután a babot főztük, távolítsuk el őket, és azonnal hűtsük le őket (többször öblítsük le hideg forró vízzel, majd hideg, forró vízben jéggel áztassuk 5 percig, vagy tegyük közvetlenül a hűtőszekrénybe egy ideig) .
Mennyi ideig forraljuk a babot: a babot hosszú ideig forraljuk, az íze könnyen szőrös tészta, ezért különös figyelmet kell fordítani az idő szabályozására. A tűz kikapcsolása után ne halja ki azonnal, hagyja, hogy az edamame továbbra is áztassa, amíg a természetes hűtés meg nem eszik, ha különösen finom. Mossa ki és tegye a babot egy medencébe. Megszórjuk a sót (tedd többet) és dörzsölje meg a kezével. Eltávolíthatja a hajat a babon, és ízletesé teheti őket. Ugyanakkor csökkentheti a babok forráspontját. Dörzsölés után hideg vízbe öntjük és 15 percig áztatjuk. Ha a só alacsony, áztassa még egy ideig. Forralás közben 6–10 percig tartsuk közepesen melegen.
Az edamame tárolási módja: az edamame általában nyáron a piacon van. Ha télen meg akarja enni, akkor nyáron meg kell vásárolnia, ha a piacon van. Szóval hogyan tárolja az edamame-t? Mi az edamame tárolási módja? Tény, hogy az edamame tárolása nagyon egyszerű, mindaddig, amíg a következő három lépés hosszú ideig megmenthető! 1. Húzza meg az edamame magokat. Nehéz a babot is hámozni. Először dobja a babot a potba, és forralja fel, majd húzza meg őket. 2. Forraljuk az edamame magokat. Készítsünk egy forró vizet és öntsünk forró vizet edamame magokba. Ez körülbelül 5 - 8 perc. 3. Cryoprezerváció. Az edamame magok szárítása után csomagoljuk őket frissen tartott zsákokba, húzzuk meg őket és dobjuk őket a fagyasztóba a megőrzés érdekében.