Az Edamame sok ember számára kedvelt étel. Akár piros, akár harapnivalókkal párolt, kiváló. Az edamame táplálkozási értékben gazdag, kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, nagyon könnyen főzhető. Sok embernek van kérdése. Edamame szójabab? Hogyan válasszuk ki az edamame-t? Melyek az edamame specifikus tápértékei? Az edamame-nek magas vagy alacsony kalóriája van? Menjünk és nézzünk.
Az edamám szójabab? Edamame, más néven zöldség szójabab, egy zöldség szójabab, amely szójababnövényekben friss hüvelyekre specializálódott. Az Edamame friss podded bab. Az Edamame egy éves termés, vastag és szőrös szárral. A hüvelyek laposak és szőrösek, így az emberek edamame-nek nevezik. Ha friss, a hüvely gyengéd zöld és szép. A tavaszi edamame zöldség szójabab, zöld szója, zöld szójabab, fehér szója. A gabonahenger vége és az első érlelési szakasz között szüretelt zöld pod szójara vonatkozik. A hüvely zöld, zöld és szép. Edamame ismerős számunkra, amikor érett.
Az Edamame tápértéke: Japánban az Edamame-t nevezik Zhidou-nak, más néven zöldség szójababnak, amelyet Kínából származnak. Az Edamame valójában friss szójabab, hüvelyekkel. Szárítás után a szójabab, amit általában eszünk. Az edamame tápértéke nagyon gazdag, de más a szójababtól. Tanuljunk meg róla.
Mivel a hüvelynek szőrszálai vannak, ezeket zöldbabnak nevezik. Az Edamame tápértéke:
1. Az Edamame növényi fehérjében és kalciumban és magnéziumban gazdag. A magnézium fenntarthatja a csontnövekedést és az ideg- és izomérzékenységet. Az edamame magnézium-tartalma 70 mg / 100 g, ami szintén sokkal magasabb, mint más friss babé.
2. A B-vitamin-csoport és az élelmi rostok is nagyon gazdagok, ami elősegíti a gyomor-bélrendszeri perisztaltikát és az emésztést.
3. Az edamame-ben is vannak fitinsavak és oligoszacharidok, amelyek megvédhetik a kardiovaszkuláris és a cerebrovascularis és a vérnyomást. A magas vérnyomásban szenvedő emberek több edamame-t fogyaszthatnak.
4. A C-vitaminban gazdag. Az edamame VC-tartalma 27 mg / 100 g, a friss hüvelyes zöldségek NO.1-ben.
5. Az Edamame élelmiszer-rostokban is gazdag. Az Edamame 100 grammonként 4,0 gramm élelmiszer-rostot tartalmaz, ami hatékonyan javíthatja a székrekedést, segít csökkenteni a vérnyomást és a koleszterint.
6. Az edamame izoflavon tartalma is nagyon gazdag. Ezt az anyagot természetes fitoösztrogénnek nevezik, amely nagy előnyökkel jár a nők számára.
7. Az Edamame hatására az arc és a hidratáló bőr hatékonyan javítja az étvágyhiányt és az általános kiégést. Az Edamame táplálkozásban gazdag és kiegyensúlyozott, hasznos hatóanyagokat tartalmaz, és gyakran eszik. Jelentős hatással van a nők karcsú alakjának megtartására. Megelőző és kiegészítő kezelési hatással van az elhízásra, hiperlipidémiára, ateroszklerózisra, koszorúér-betegségre és más betegségekre.
Az edamame kiválasztása: a friss hüvelyek kemények, 2-3 hüvelyes babonként. A bab színének zöldnek vagy zöld-fehérnek kell lennie. A babokat szorosan áttetsző áttetsző magfestékbe (fehér fólia köré) csomagoljuk, és a gyümölcslé kézzel csípődik. A friss edamame könnyen ropogós és jó ízű. Vásárláskor figyelni kell arra, hogy a hüvelyek frissek-e vagy sem, és hogy a hüvely bőrének fényes-e vagy sem. A tisztátalan edamamot gyakran vízbe áztatják. Ha a hüvelyek sárgák és sötétek, a hüvelyek könnyen repedhetők. Amikor a magokat levágják a magkabátból, azt jelenti, hogy a bab nem alkalmas friss babként történő fogyasztásra. Az edamame kiválasztásakor előnyben részesítik a friss zöld, széles pod alakot és fehér pod haját. Minél teljesebbek a magok, annál erősebbek a babok. A legjobb edamame három hüvelye.